Emmas Jämtländska tillvaro
söndag 26 oktober 2025
Höhämtning
fredag 24 oktober 2025
Tandläkare & Hovslagare
Igår hade jag verkligen behov av två grymma yrkesgrupper, nämligen en tandläkare och en hovslagare.
Det märks att man blir äldre när ens gamla lagningar är så gamla att de börjar ge upp. Just det hände en kväll i veckan och jag ringde morgonen däpå till vår prima tandläkare sedan några år tillbaka Katja Edling. Jag fick en tid direkt. Jag jobbade egentligen, men Anne-Lie var så schysst och tog några jobbtimmar av mig så att jag kunde gå och få min tand lagad.
Jag for direkt hem från tandläkaren så att jag kunde byta av Anders som for på jobbet. Tage har nämligen varit hemma med kraftig hosta hela veckan så vi har löst av varandra med vabbet.
På eftermiddagen var det tid för hovslagarbesök igen.
Vår eminenta Sara kom och verkade Oddur och Kaisa. Hon berättade att i synnerhet Oddurs hovar stärkts av att gå barfota sedan i våras och mest märks det på bakhovarna. Kaisas märktes inte lika stor förbättring men ändå positivt. Hon sa även att de sliter hovarna lagom mycket och att det såg bra ut. Kaisa har en hålvägg som hon tog ur en del. Så trevligt att träffa Sara som alltid.
Tacksam för snabb tid hos vår prima tandläkare Katja.
Tacksam för kloka, lugna, kunniga, rutinerade Sara-hovslagare.
Tacksam för Anne-Lie som jobbade för mig med kort varsel så att jag kunde gå till tandläkaren.
Fredagen är här och snart är det helg igen. Jobbhelg för mig. Veckorna bara rasslar iväg.
Tage skulle ha haft halloweenfest i sin klass och hade hoppats att kunna gå på den. Men han har hostat så mycket i natt att han fick bli hemma idag också. Tyvärr!
Dagny steg upp i ottan för att göra en halloweensminkning. Hon skulle nämligen också ha lite fest i sin klass och såg fram emot det. Igår var de på Jamli med hennes klass. De hade haft det bra.
Det var även utvecklingssamtal för barnen i veckan. Tages blev ju inställd pga sjukdom, men Dagnys gick bra. Hon sköter skolan bra och hennes starkaste ämnen är föga oväntat syslöjd, bild och matte. Våran pysseltjej. ❤️
Hon har ju både en Morfar, Farmor, Farfar och Pappa som alla haft ett bra sinne för matte så förhoppningsvis har hon ärvt deras mattehjärna och inte MIN! 😅
Vad pysslet anbelangar, har hon många i släkten att brås på. ❤️
torsdag 23 oktober 2025
Svensk husmanskost
Äldre svensk husmanskost är baserad på råvaror som finns i Sverige. Även regionala kostskillnader fanns beroende på var i Sverige man bodde och vad som växte just där.
I Skåne kunde mer mat och bröd bakas med vetemjöl och här i Jämtland användes mer kornmjöl.
Rätter som man i norr brukar ha lingonsylt till (Potatisbullar och blodpudding tex) hade många i Skåne sirap på. I Skåne odlades sockerbetor på de stora åkrarna och sockerbolagen fanns där. I norr växte lingonen i de djupa skogarna, så det var nog en väldigt logisk följd av det geografiska läget och vad som växte i närområdet.
Grisbönder var till antalet större i Skåne och i Jämtland åt gemeneman kanhända mer älgkött än griskött?
Lokala delikatesser som getost, messmör och getmese på korntunnbröd var vanligt här medan äppelkakor och sviskonkomott var vardag söderut.
Men med åren letar sig fler och fler rätter in i vår vardag från världens alla hörn. Även jag gillar saker som inte odlas här. Kaffe, te, soya, linser, ris och diverse kryddor tillexempel och jag uppskattar mycket asiatisk mat.
Men jag gillar även (kanske företrädesvis) att laga svenska rätter. Och dessa är oftast ganska lätta att få ihop på svenska råvaror.
I veckan blev det bland annat kålpudding, lingonsylt och pannkaka. I dessa rätter använde jag svensk blandsvinnfärs, svensk vitkål, svensk lök, svenska morötter, svensk mjölk, svenska ägg, svenskt mjöl, svenskt socker samt hemodlad potatis och byplockade lingon.
I min tankevärld borde mat som kan lagas av sådant som kan växa i närområdet vara bättre för miljö, klimat och djurvälfärd, än att köpa produkter från andra sidan jordklotet?






























































